湯町窯 入荷

temporary closed 2016/2/20(sat) - 2016/2/22(mon)

《備後屋》は、２月20日（土）、21日（日）、22日（月）と三連休となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

島根県松江の湯町窯の作品が入荷いたしました。

みなさま、大変お待たせいたしましたが、スリップウェアーの６号角皿や、

エッグベーカーの小のサイズがやっと出来上がってきました。 

 角皿６号スリップウェアー

 角皿６号スリップウェアー

角皿６号スリップウェアー

 角皿６号スリップウェアー

 角皿６号スリップウェアー

角皿６号スリップウェアー

 ８号皿

 ６号皿

５号皿

 ４号皿

 マグ

エッグベーカー　小

さあ、ではこれから、エッグベーカーの使い方のご説明を始めます。

実は、2012年4月25日のブログを転用します。

（最近の”ずぼんぼ”さん、転用ばっかりだな〜 ）

古いガスコンロで汚くてごめんなさいm(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ

今はもっと綺麗なピピットコンロだもん！
もう4年も前なんだね。

年季の入ったエッグベーカーです。ちょっとヒビ入ってますが、まだまだ使えます。
では、玉子をやきましょう。
底の部分を濡らさないように気を付けてください。濡れたまま火にかけると、割れる恐れがあります。まず火にかける前にお湯を入れてベーカーを温めると、火が通り易くなり、一段と美味しくなります。

 

お湯を捨て、弱火でベーカーを温めます。

 温まったら、バターを少し入れます。

 バターが溶けたら、玉子を入れます。今日はゆでたアスパラガスを入れてみました。
他にも、ベーコンやハム、チーズなんかも良いですね。

 もちろん、玉子だけでもOKです。

塩コショウして…

 フタをします。フタにもヒビが…（汗）
弱火で約３分間焼きます。

 白身が３分の２くらい白くなったら火からおろし、受け皿にのせ、２〜３分蒸らします。

 後はお好みの堅さで…

黄身はまだとろとろです。
私は黄身と白身が混ざったのが好きなので、１分くらい蒸らしたら、スプーンでかきまぜて、またフタをして、１分くらい蒸らしてから食べます。
ふっくらとして、普通の目玉焼きよりずっとおいしくなりますよ！
食べてみたくなったでしょ？